Gătește scrumbie la cuptor: O metodă ușoară pentru un prânz sănătos

Scrumbia, acea comoară argintie a mărilor și râurilor, este nu doar delicioasă, dar și o opțiune ideală pentru un prânz sănătos și nutritiv. Ușor de preparat, versatilă și plină de beneficii pentru sănătate, scrumbia la cuptor poate fi o alegere excelentă pentru cei care își doresc o masă sățioasă fără a compromite calitatea sau sănătatea. Iată cum poți transforma acest pește accesibil într-un prânz sau cină care să îți hrănească atât corpul, cât și sufletul.

Beneficiile scrumbiei

Înainte de a intra în detalii despre cum să gătim scrumbia, să aruncăm o privire la motivele pentru care acest pește este o alegere atât de bună:

  1. Bogată în Omega-3 – Scrumbia este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și funcționarea creierului.
  2. Proteine de înaltă calitate – Fiecare porție de scrumbie oferă o cantitate generoasă de proteine, care ajută la repararea și creșterea țesuturilor.
  3. Vitamine și minerale – Acest pește este o sursă bună de vitamine din grupul B, vitamina D, potasiu și seleniu, contribuind astfel la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății oaselor.

Ingrediente și ustensile necesare

Pentru a găti scrumbie la cuptor, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 4 scrumbii proaspete, eviscerate și curățate
  • Sucul de la o lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper negru, după gust
  • Ierburi aromatice (cum ar fi rozmarin sau cimbru)
  • 2-3 căței de usturoi, tocați
  • Legume opționale pentru garnitură: roșii cherry, cartofi noi, ardei gras

Ustensile necesare:

  • Tavă de copt
  • Hârtie de copt
  • Cuțit
  • Bol pentru amestecat

Mod de preparare

  1. Pregătirea scrumbiei:
    • Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
    • Așază hârtia de copt în tava de copt pentru a preveni lipirea.
    • Spală scrumbiile sub jet de apă rece și șterge-le cu prosoape de hârtie pentru a le usca.
    • Așază scrumbiile în tava de copt.
  2. Marinada:
    • Într-un bol mic, amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare, piper și ierburile aromatice.
    • Toarnă marinada peste scrumbii, asigurându-te că fiecare pește este bine acoperit. Lasă peștele să marineze timp de 15-20 de minute.
  3. Adăugarea legumelor (opțional):
    • Dacă dorești, poți adăuga legume în tava de copt, împrejurul peștilor, pentru a crea o masă completă. Cartofii noi pot fi tăiați în jumătăți sau sferturi, iar roșiile cherry și ardeiul gras pot fi adăugate întregi sau tăiate.
    • Stropește legumele cu un pic de ulei de măsline și condimentează-le cu sare și piper.
  4. Coacerea:
    • Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când peștele este frumos rumenit și legumele sunt gătite.
    • Verifică scrumbia cu o furculiță pentru a te asigura că este gătită complet — carnea trebuie să fie albă și să se desprindă ușor de oase.
  5. Servirea:
    • Servește scrumbia fierbinte, stropită cu puțin suc de lămâie proaspăt pentru un plus de savoare.
    • Scrumbia la cuptor poate fi acompaniată de o salată verde sau de oricare dintre legumele coapte alături.

Concluzie

Scrumbia la cuptor este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină sănătoasă, ușor de pregătit și extrem de gustoasă. Acest pește nu doar că oferă beneficii semnificative pentru sănătate, dar este și o modalitate excelentă de a aduce varietate în dieta ta. Prin urmare, data viitoare când vrei să impresionezi la masă fără prea mult efort, consideră scrumbia ca o soluție simplă și eficientă pentru o masă nutritivă și satisfăcătoare.

You might like